• 在“ 三性五品”上下功夫
    綠色產業升級造就慶安好稻

    2019-03-13 10:17:20來源: 中國食品報網

       綏化市慶安縣,位于黑龍江省美麗的小興安嶺與富饒的松嫩平原交匯處,地處寒地黑土核心區,境內三山環繞、七河開源、九河匯流。全縣轄區面積5469平方公里,總人口41萬,轄14個鄉鎮。擁有8個國有林場,森林覆蓋率65%,生態環境得天獨厚。慶安縣肥沃的土質,豐足溫適的山水資源,獨特的光、熱條件,成就了慶安大米晶瑩醇香、油潤可口、營養豐富的優良品質。

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      慶安縣是首批認定的國家現代農業產業園,成功承辦了首個中國農民豐收節,連續舉辦了三屆水稻文化節。2018年,慶安大米品牌價值達到108億元;被評為中國大米十大公用區域品牌、中國十大好吃米飯、成為首屆中國農民豐收節100個品牌農產品。慶安大米堅持以高標準指導生產,推動了慶安大米在同質化競爭中突出重圍,慶安大米地理標志通過農業農村部評審,獲得全國優質大米爭霸賽一等獎……多年來,慶安縣以供給側結構性改革為主線,圍繞“12431”發展思路,大力發展綠色有機產業,不斷在稻米“三性五品”上下深功夫,做到美食性、功能性、文化性、品種、品質、品相、品味、品牌完美結合,創新利益聯結機制,讓“有一種米香,叫慶安香”蜚聲中外。

      寒地黑土 好稻天成

      慶安縣擁有285萬畝沃野良田,年產優質糧食30億斤,被譽為北國“綠色大糧倉”。慶安縣不但是國家級生態示范區、國家級現代農業示范區、全國糧食生產先進縣,還是首批國家現代農業產業園創建縣、“中國好糧油”示范縣、全國農產品加工示范基地、全國安全食品供應基地和“中國優質稻米示范基地”,享有“中國綠色食品之鄉”的美譽。

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    農民喜獲豐收笑逐顏開

      萬年肥水滋養、千年循環物化、百年生態保護,造就了慶安縣天藍氣潔、水碧山青、土肥地美,是優質綠色有機水稻生長的滋養之地。百年稻作歷史、百萬余畝良田、百年技藝沉淀,鑄就了“慶安大米”的綠色健康。30年品質積淀、30年品牌建設、3次品牌升級,讓“慶安大米”成為金字招牌,成為中國知名地理標志產品品牌。

      慶安縣委縣政府依托“一方黑土、三山環繞、四季分明、七河開源、九河匯流”的生態優勢,秉承“創綠色偉業,建美好家園”的夢想,謀劃確立了“12431”發展思路。即創建國家現代農業產業園“一園”和國家級園林城市、國家級文明城市“兩城”;打造綠色有機、醫藥開發、循環經濟、現代服務“四個百億”產業,構建“1+3+N”產業體系;實施創新強縣、品牌強縣、人才強縣“三大舉措”;建設寒地黑土核心之區、綠色有機產業特色之城、田園養生理想之地,躋身全省綜合實力強縣“一個目標”。

      三次蛻變 鑄就品牌

      “要塑造一個好品牌,必須在產品質量是根本、準確定位是關鍵、宣傳推介是手段、物有所值是動力、持之以恒是保障,這五方面下功夫。”慶安縣委書記李立新表示,慶安大米的品牌打造之路,經歷了4個階段、3次蛻變,才從默默無聞發展到做大做強。

      20世紀90年代,慶安的老縣委書記廉繼頗背著電飯鍋到北京賣大米,邁出了慶安大米打造品牌的第一步。1994年,中國綠色食品發展中心向“慶泉”牌大米頒發了綠色食品證書,使慶安成為全國最早發展綠色食品的地區之一,國家綠色食品水稻基地標準也發源于這里。2004年初,慶安縣對“慶安大米”進行了域名注冊,標志著慶安大米品牌初步成型。

    微信圖片_201903131020181優質育苗

      2001年至2005年,慶安縣連續舉辦了五屆中國·慶安綠色食品節,使慶安綠色食品產業快速發展,綠色食品增加到5大類31個品牌,基地認證面積達到201萬畝。2014年,慶安大米成為國家農產品地理標識保護產品,完成了品牌壯大階段。2015年,慶安縣委縣政府聘請了浙江大學品牌研究院,為“慶安大米”構建了全新的價值體系、符號體系、產品體系、渠道體系等發展戰略體系,實現了“慶安大米”品牌的再次升級。

      隨后,慶安大米進入了品牌快速擴張階段。2016年,“慶安大米”被評為中國十大大米區域公用品牌。2017年,“慶安大米”被評為最受中國消費者喜愛的區域農產品公用品牌,在全國百強區域農產品公用品牌評選中名列榜首。2018年,中國品牌價值發布,慶安大米品牌價值達到108億元,列全國區域品牌第36位。

      五品”并舉 鞏固品牌

      慶安縣農業局局長孫合江表示,面對大米市場日益激烈的品牌競爭,慶安人深知,唯有大米品質過硬才是品牌長久的基礎,為此,慶安在品種、品質、品味、品相、品牌價值等“五品”入手,不斷夯實品牌基礎,提升品牌含金量。

    微信圖片_201903131020182大米加工車間設備精良

      在品種選用上,慶安依托寒地水稻改良院士工作站和北方綠洲稻作博士研究所,培育龍慶稻系列良種8個,同時引進龍粳系列、龍稻18等優質品種,使縣內優質品種應用面積達到90%以上。

      在品質提升上,慶安全縣155萬畝水稻已全部實現綠色種植,其中有機種植達到20萬畝。2017年,為了讓慶安大米在同質化競爭中突出重圍,慶安縣還與中國航天員中心合作,制定了慶安大米航天級食品標準,在品種培育、水稻種植、加工銷售等方面都嚴格執行高標準,并走向中高端消費市場,推動慶安由“綠色食品之鄉”向“有機食品之鄉”升級。

      在品相改良上,因生長期長、光照充足、晝夜溫差大,慶安水稻天然灌漿充分,籽粒飽滿。而在此基礎上,慶安,在加工環節實行低溫倉儲,精準控制礱米溫度以減少拋光,使慶安大米外觀晶瑩,粒形齊整。

      在品味上,將百年種植技術與現代農業科技融合,使慶安大米富含蛋白質、糖類、維生素、鈣、鐵、鋅、硒等多種營養元素。

      在品牌打造上,慶安縣成為首批國家現代農業產業園創建縣,獲得了“國家級生態示范區”“全國安全食品供應基地”“中國優質稻米示范基地”等多塊金字招牌,使慶安大米品牌價值不斷攀升,為慶安大米從“種得好”向“賣得好”提供了堅實基礎。

      “三性”發展 成就品牌

      為了讓“有一種米香叫慶安香”的美名傳遍神州,讓“慶安大米”的品牌流傳百年,慶安縣在保持慶安大米美食性的同時,還潛心挖掘慶安大米的功能性和文化性。

      在2016年中國大米品牌大會上,“慶安大米”被評為“中國十大好吃米飯”,再次驗證了慶安大米的美食性。隨后,慶安大米成為中國航天員中心唯一指定用米。

      為滿足消費者由“吃得飽”向“吃得好”的轉變,慶安大米在功能性開發研究上不斷加大力度。“我們慶安大米根植寒地黑土,地力肥沃加上山泉水灌溉,本身就富含多種礦物質。在此基礎上,我們成功開發出保留全營養的胚芽米、增強免疫力的富硒米等多種功能型大米品種,推進米糠纖維營養餅干項目,并全力研發醫特、嬰特食品,不斷提升慶安大米的內在品質。”孫合江介紹說。

      在文化性傳承上,慶安百年水稻種植史也正是傳統農耕向現代農業的跨越史。慶安綠色有機水稻文化節已成為慶安的文化符號,稻海歡歌主題燈光隧道已是標志性文化景觀。圍繞慶安百年稻作文化建成的稻作文化博物館、稻作文化觀光體驗園、稻鄉公路等,推動了“旅游+稻作文化”深度融合,展現了慶安深厚的稻作文化底蘊,讓農村真正成為農民增收致富的“綠色銀行”。

      到2020年,慶安縣將努力把產業園打造成為產業關聯度高、設施裝備先進、生產方式綠色、創業就業面廣、經濟效益顯著、輻射帶動力強的國家領軍現代農業產業園。慶安縣將通過延伸產業鏈、提升價值鏈,全力建設寒地黑土核心之區、綠色有機產業特色之城、田園養生理想之地,引領鄉村全面振興,成為中國農業現代化建設排頭兵。

          (常國偉 劉加明)

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