• 2018年aT韓國料理體驗活動在北京舉辦

    2018-08-29 13:43:11來源: 中國食品報網

       本報訊 (記者鄭瑩)近日,2018年aT韓國料理體驗活動在北京的韓國文化院舉辦。活動中,10多位體驗嘉賓在專業韓國料理大師的指導下,親手制作了兩道經典韓國美食——“紫菜包飯”和“辣白菜”。嘉賓們不僅品嘗了自己親手制作的韓國料理,還親身感受到了韓國傳統美食文化的魅力。
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      韓國氣候和風土適合發展農業,據了解,新石器時代之后韓國就開始了雜糧的種植,進而普及了水稻的種植,逐漸發展到主食有米飯、粥、面條、餃子、年糕湯、片兒湯,副食有醬湯、烤肉、炒肉、蔬菜、干魚、醬菜等豐富的種類。

      和我國一樣,韓國也是一個重視飲食和飲食文化的國家。韓國飲食也具有少油、營養和品種豐富的特點。記者在現場也看到了很多種類的韓國食品,并在韓食制作大師的指點下,親手體驗了最具體表的韓國美食紫菜包飯和泡菜的制作。紫菜、牛蒡、胡蘿卜、火腿、黃瓜、米飯,再加上辣、脆、酸、甜,濃郁下飯的辣白菜 ……這兩道美食色香味兼具,讓人食指大動。

      主辦方笑談,他們非常愿意教中國朋友制作韓國美食,更愿意看到中韓飲食和飲食文化進行交流與碰撞。韓國料理大師評出了3位美食制作“勝出者”,以鼓勵體驗者做出更多兼具口感與顏值的韓國美食。“韓國料理在很多餐廳都可以吃到,難得的是有機會親自學習制作兩道正宗的美食,而且現場能體驗到真正的韓國傳統文化,對我來說是很有趣也有意義的。”參與體驗的嘉賓如此講到。

      aT北京代表處的代表宋頭留表示,希望大家學會這兩道韓餐后,回家做給家人一起品嘗,分享這次的學習成果。據了解,aT韓國農水產食品物流通公社是韓國農林畜產食品部下屬的政府類機構,北京代表處作為中國地區總部,是為開拓韓國農食品在全中國市場而設立的。為了讓中國消費者體驗更多高品質的韓國農產品,aT北京代表處開展多種活動,其中就包括韓國飲食文化節。

     

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