• 《二○一九中國草莓消費市場趨勢報告》發布

    2019-03-08 10:10:26來源: 中國食品報網

       本報訊 (記者 周巖)3月2—3日,由江蘇省農業農村廳、南京市人民政府支持,中國優質農產品開發服務協會、中國農產品市場協會、中國果品流通協會、國際農業協會聯盟、國際園藝學會草莓工作委員會、中國園藝學會草莓分會、優果聯聯合主辦的“莓動世界、品牌共享”第二屆國際草莓品牌大會在南京市溧水區舉辦。

      為切實貫徹鄉村振興戰略,深入推進品牌強農,為農業產業創新提供更多借鑒,此次活動發布了《2019中國草莓消費市場趨勢報告》。該報告從中國栽培草莓歷史、中國草莓產區分布、中國草莓生產現狀、中國草莓消費格局、影響草莓消費市場因素、草莓網絡傳播數據分析等多個部分進行了綜合分析。

      報告稱,隨著我國政策的實施和農村經濟體制改革,草莓作為“短、平、快”的種植項目在全國各地栽培面積不斷擴大。當前,中國草莓種植面積位居世界首位,主要產地分布在遼寧、河北、山東、江蘇等地區,近年來,四川、安徽、新疆、北京等地草莓種植發展也很快。自2010年起,我國草莓產量便穩居世界第一。

      報告顯示,年輕群體漸成消費新引擎,草莓消費需求更趨多樣化;草莓銷售逐漸轉向線上渠道,消費者體驗決定成敗;質量安全關注度上升,“吃得放心”才能“買得放心”;顏值即正義,草莓“顏值”管理刻不容緩;品牌草莓發展空間廣闊,以品牌搶占消費制高點;三四線城市需求旺盛,成為草莓消費增量市場等是2019草莓消費市場的幾個趨勢。

      而在草莓網絡傳播數據分析中可以看到:微博作為主要信息來源渠道,占比超過七成;春節前后草莓會迎來集中上市期,信息走勢上揚;草莓相關信息受廣東、北京網友關注程度較高;“健康”“營養”“好吃”是最熱門的草莓關鍵詞;“采摘”“農業”“旅游”“種植”與草莓的搜索關聯度較高,而“游客”“體驗”“農村”“生活”“喜歡”“味道”等詞匯出現的頻率也比較頻密。所有用戶中,女性用戶對草莓的關注度更高。

      專家表示,改革開放以來,我國在全面深化改革、大力培育發展國內市場的道路上不斷前行,取得顯著成就,特別是近年來我國以消費升級為導向,加快推進供給側結構性改革,經濟增長方式逐漸由出口拉動型轉變為消費主導型。在該報告中可以看到許多讓農業生產單位和銷售單位可供參考、值得分析研究的動向,例如:就草莓口味而言,大致可分為酸甜、偏甜種。長期來看,受食用效果及感受影響,口感仍然是影響消費者購買草莓的核心要素,我國消費者對水果的口感喜好通常偏甜,這在草莓的選擇上也是如此,需要特別說明的是,在年輕一代消費群體中,80后、90后正迅速成長為推動草莓消費增長的新生力量,而00后、10后的消費拉動能力也逐漸增強,年輕群體的消費需求呈現出個性化、體驗化、多樣化等特點。

      此外,消費者除了關注線上購買的及時、包裝完好之外,越來越重視線下體驗,例如從草莓種植、草莓采摘、草莓DIY活動中收獲樂趣。這也預示著與草莓相關的休閑農業將獲得較大的發展空間和良好前景;設施完備的草莓主題體驗農莊,或將成為草莓消費市場新的增長點。

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