• 助力2019大阪G20峰會
    “第三屆世界食學論壇——SDGs與食物”6月日本舉行

    2019-03-11 16:29:05來源: 中國食品報網

       日前,由北京東方美食研究院和日本保圣那(PASONA)集團共同主辦,木蘭創意文化發展株式會社協辦的“第三屆世界食學論壇——SDGs與食物”(以下簡稱“大會”)新聞發布會在日本東京大手町JOB HUB SQUARE舉行。

      北京東方美食研究院院長劉廣偉,日本保圣那集團代表南部靖之,日本權威食育專家服部幸應以及來自美國、法國和日本的頂級名廚代表出席新聞發布會。微信圖片_20190311163254

    新聞發布會嘉賓合影

      大會官方組委會確定,“第三屆世界食學論壇——SDGs與食物”將于2019年6月23日-27日在日本大阪淡路島舉行,主要內容包括第三屆世界食學論壇、第九屆烹飪藝術家國際賽及G20美食宴三部分。

      組委會發布,“第三屆世界食學論壇”以“SDGs與食物”為主題,包括“SDGs與食物生產”、“SDGs與食物利用”、“ SDGs與食為秩序”3個板塊,12個主題。這12個主題是緊緊圍繞聯合國2015年發布的“可持續發展目標(SDGs)”17項目標中,與食物高度相關的12項目標制定的。組委會號召世界各國食學領域的頂級專家和踐行SDGs的先鋒企業代表積極報名,撰寫論文并參與論壇演講、討論。組委會透露,全體與會嘉賓還將在論壇最后共同發布《淡路島宣言》,為延長人類個體健康壽期,推動人類種群延續,構建可持續發展的人類社會貢獻應有的力量。

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      新聞發布會現場

      組委會還宣布,本次大會是唯一獲得2019大阪G20峰會官方認可的后援活動。本次活動獲得了日本外務省大阪G20峰會事務局的大力支持,該局局長赤堀毅表示:“即將舉辦的這次大會和2019大阪G20峰會,在時間上緊密連接,而可持續發展這一主題也是本屆G20峰會的主要內容之一,希望各方合力將論壇做好”。

      作為本屆論壇的主要嘉賓學者,食學學科體系的奠基人劉廣偉在發言中提出“21世紀人類十大食問題”,它們是:

      世界“食物稀缺時代”到來,人類社會面臨前所未有的挑戰和變革。

      2、“合成物”進入人類食物鏈是雙刃劍,必須高度重視加以防范。

      3、食物工業化生產的“偽高效”,威脅食物質量安全。

      4、“食病”群體增加至30億,危及40%的人類健康。

      5、食在醫前,“食療”對人類健康的價值被忽視,導致醫療費用倍增。

      6、“食學表盤指南”突破“金字塔指南”的2維認知,展示更全面的12維理念。

      7、當今人類“食問題”此起彼伏、管控乏力,應將農政改為食政。

      8、人類“五大飲食陋俗”根深蒂固,“七種食物浪費”亟需立法控制。

      9、“食權”是人權的基礎,亟需構建關注76億人的“食為秩序”。

      10、用人類“食事共識”凝聚巨大的“共力”,迎接“食業文明”新時代。

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      劉廣偉提出“21世紀人類十大食問題”

      日本眾議院外務委員長中山泰秀、日本外務省G20峰會事務局局長赤堀毅作為特別嘉賓出席發布會酒會并致辭。中山泰秀表示:“食學與人類可持續發展息息相關,與每一個人的健康息息相關”,他向世界各國的食學專家、SDGs踐行企業以及頂級名廚發出倡議,希望所有參會者貢獻智慧,展現技藝,充分發揮美食獨一無二的魅力,為實現更美好的人類社會奉獻力量。

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      日本著名食育專家服部幸應校長在發布會現場講述SDGs與食物的高度相關

      赤堀毅作為2019大阪G20峰會東道主代表,對大會的主題及社會價值給予高度肯定,他期待大會以“食”為橋梁,連接并融匯G20成員國的友誼、文化和智慧,為落實SDGs,推動人類社會發展獻計獻策,并預祝大會圓滿成功。

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      劉廣偉、中山泰秀、南部靖之(從左至右)在發布會酒會現場

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      赤堀毅出席發布會酒會

     

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