• “第三屆世界食學論壇——SDGs與食物”新聞發布會舉行

    2019-03-13 09:18:23來源: 中國食品報網

         由北京東方美食研究院和日本保圣那(PASONA)集團共同主辦,木蘭創意文化發展株式會社協辦的“第三屆世界食學論壇——SDGs與食物”(以下簡稱“大會”)新聞發布會在日本東京舉行。

      北京東方美食研究院院長劉廣偉,日本保圣那集團代表南部靖之,日本權威食育專家服部幸應,以及來自美國、法國和日本的頂級名廚代表出席了新聞發布會。

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      新聞發布會嘉賓合影

      大會官方組委會確定,論壇主要內容包括第三屆世界食學論壇、第九屆烹飪藝術家國際賽及G20美食宴三部分。

      組委會發布,“第三屆世界食學論壇”以“SDGs(可持續發展目標)與食物”為主題,包括“SDGs與食物生產”、“SDGs與食物利用”、“ SDGs與食為秩序”3個板塊,12個主題。這12個主題是根據《食學》學科體系分類而制定的,緊緊圍繞聯合國2015年發布的“可持續發展目標”17項目標中,與食物高度相關的12項目標制定的。組委會號召世界各國食學領域的頂級專家和踐行SDGs的先鋒企業代表積極報名,撰寫論文并參與論壇演講、討論。組委會透露,全體與會嘉賓還將在論壇最后共同發布《淡路島宣言》,為延長人類個體健康壽期,推動人類種群延續,構建可持續發展的人類社會貢獻應有的力量。

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      新聞發布會現場

      組委會還宣布,本次活動獲得了日本外務省大阪G20峰會事務局的大力支持,該局局長赤堀毅先生表示:“即將舉辦的這次大會和2019大阪G20峰會,在時間上緊密連接,而可持續發展這一主題也是我們本屆G20峰會的主要內容之一,希望各方合力將論壇做好”。

      作為本屆論壇的主要嘉賓學者劉廣偉先生在發言中提出“食療”對人類健康的價值被忽視導致醫療費用倍增、用人類“食事共識”凝聚巨大的“共力”迎接“食業文明”新時代等“21世紀人類十大食問題”。

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      最新出版的《食學》新書的作者劉廣偉先生提出了“21世紀人類十大食問題”

      日本眾議院外務委員長中山泰秀在致辭中表示:“食學與人類可持續發展息息相關,與每一個人的健康息息相關”,他向世界各國的食學專家、SDGs踐行企業以及頂級名廚發出倡議,希望所有參會者貢獻智慧,展現技藝,充分發揮美食獨一無二的魅力,為實現更美好的人類社會奉獻力量。

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      日本著名食育專家服部幸應校長在發布會現場講述SDGs與食物的高度相關

      赤堀毅先生作為2019大阪G20峰會東道主代表,對大會的主題及社會價值給予高度肯定,他期待大會以“食”為橋梁,連接并融匯G20成員國的友誼、文化和智慧,為落實SDGs,推動人類社會發展獻計獻策,并預祝大會圓滿成功。

      在這個論壇上同時舉行了劉廣偉先生新書《食學》的首發式,該書首次建立了3-27的食學體系,包括食物生產、食物利用和食為秩序,是“解決人類食物問題的公共產品”,也是“構建人類命運共同體的中國方案”。

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      劉廣偉先生、中山泰秀先生、南部靖之先生(從左至右)在發布會現場

      

     

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