• 2018年全國食品安全宣傳周在京啟動

    2018-07-19 08:35:43來源: 中國食品報

     

      加大信息公開力度   傳播食安科普知識

      7月17日,由國務院食安辦等19個部委聯合主辦的2018年全國食品安全宣傳周主場活動在北京舉辦,為期12天的全國食品安全宣傳周活動正式拉開帷幕。“食品安全是人民對美好生活向往的基本需求,今年全國食品安全宣傳周以‘尚德守法,食品安全讓生活更美好’為主題,對全社會共同推動食品安全治理,共享食品安全發展成果具有很強的現實意義。”國家市場監督管理總局黨組書記、副局長,國務院食品安全委員會辦公室主任畢井泉表示,2011年以來,食安周連續舉辦七屆,得到了國務院食安委和有關部門的積極響應,動員了有關行業組織長期參與,引起了社會公眾廣泛關注,為營造人人參與、共治共享的食品安全良好氛圍,不斷增強人民群眾的滿意度發揮了重要作用。

      深化改革 構筑食品安全堅實底線

      國家市場監督管理總局局長張茅在致辭中表示,新的歷史時期,食品安全事業面臨難得的發展機遇,也肩負著重大使命。讓人民過上美好生活,離不開構筑食品安全堅實底線。國家市場監管總局自4月10日掛牌以來,圍繞加強食品安全監管,食品經營許可證電子化、嬰幼兒配方乳粉生產企業體系檢查、校園及周邊五毛食品治理、食品保健食品欺詐和虛假宣傳治理等重點內容開展了監督檢查。

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      今年3月,中央做出深化國家機構改革的決定,國家市場監管總局的掛牌標志著我國食品安全監管邁入了新的歷史階段。隨著機構改革的不斷推進,全國各地也在有條不紊地進行著,上海市在食品安全監管方面做出了很多有益嘗試和探索。上海市副市長許昆林介紹了上海市在加強食品安全監管、建設市民滿意的食品安全城市上所采取的積極措施和先進成果。

      許昆林表示,一是上海市在市場監管體制改革上先行先試,制定頒布了“史上最嚴”的《上海市食品安全條例》,在制度保障方面夯實食品安全基礎。二是在深化“放管服”改革上真抓實干,以包容審慎的態度面對食品新業態、新模式,通過制度創新,推動星巴克國內第一家以開放式生產模式經營的咖啡烘焙工坊在上海成功落地,并制定出臺《上海市焙炒咖啡開放式生產許可審查細則》的規范性文件,讓類似業態在上海的審批和監管都有了許可審查依據。三是在優化營商環境上持續用力,實施食品安全精細化管理,如開展“地溝油”綜合治理,有效控制“地溝油”回流餐桌;打造食品安全信息追溯管理鏈條,目前上海市已有4萬余家企業接入平臺,累計可查詢追溯數據約10億條;截至今年6月底,全市排查的1.75萬戶無證無照食品經營戶,治理率超過95%,可實現今年內全市無證無照食品經營基本消除的目標。

       數說監管 信息公開力度持續增強

      近年來,與政府監管能力同步提升的信息公開力度愈發增強,對違法者能產生強大震懾,為消費者提供及時保護和有效維護公平競爭的市場環境。在主場活動上,農業農村部、海關總署、國家市場監管總局發布了最新的食品、食用農產品、進出口食品監管執法信息和工作成果。公安部發布了食品安全執法成果和典型案例。

      從農田到餐桌,食品安全形勢怎么樣?農業農村部農產品質量安全監管局局長廣德福介紹說,2018年是“農業質量年”,農業農村部加大了抽檢監測和監管力度,監測參數由過去的94項增加到2018年的122項,增幅29.8%。今年上半年共監測了全國153個大中城市的蔬菜和茶葉生產基地、生豬屠宰場、水產品運輸車或暫養池、農產品批發(農貿)市場和超市,抽檢蔬菜、水果、茶葉、畜禽產品和水產品等5大類產品92個品種19727個樣品,抽檢總體合格率達到97.1%。“今年上半年農產品質量安全水平保持了穩中向好、穩中向優的發展態勢。”廣德福說。

      海關總署進出口食品安全局負責人畢克新表示,作為進出口食品安全的監管部門,海關總署積極構建現代化進出口食品安全治理體系,堅持源頭嚴防、過程嚴管、風險嚴控。今年上半年,共將239家進口食品企業列入風險預警通告,實施加嚴監管;我國未準入境不合格食品691批、2.3萬噸,主要為飲料類、糕點餅干類、糖類等。“這些不合格食品均做了退運或銷毀處理,未進入國內市場。”

      針對食品保健食品消費欺詐和虛假宣傳“坑老”問題,國家市場監管總局稽查專員張晉京公布了廣東廣州鐘某、林某等制售非法添加藥品等7個典型的食品保健食品違法違規案件。截至今年6月,各地共查處違法違規案件2.9萬余件,貨值金額15億元,抓獲犯罪嫌疑人8200余名。張晉京表示,國家市場監管總局將繼續堅持問題導向,進一步突出重點,加大對違法營銷、違法廣告、欺詐銷售行為的治理力度,充分動員社會各方力量,共同探索建立長效機制,依法保障消費者的飲食安全。

      食品安全離不開監管執法。在協同監管和聯合懲戒方面,公安部治安管理局局長李京生介紹說,今年以來,公安部與國家市場監管總局、農業農村部等有關部門密切配合,加強行政執法與刑事司法銜接,持續深入推進以食品領域為重點的打假“利劍”行動,嚴厲打擊食品安全違法犯罪。今年上半年,各地公安機關破獲食品安全案件6500余起,抓獲犯罪嫌疑人1.1萬余名,公安部掛牌督辦案件120起全部告破,有力震懾了違法犯罪分子,有效維護了食品安全。

      近年來,我國食品安全形勢穩中向好,但并非沒有進步的空間。廣德福表示,個別產區蔬菜中豇豆、韭菜和芹菜農藥殘留超標,畜禽產品和水產品中獸用抗菌藥殘留超標等問題仍然存在。“要堅持監管信息全公開,充分利用互聯網技術和信息化手段開展精準執法,提高監管效率。”張茅表示。

        社會共治 營造尚德守法良好氛圍

      在主場活動上,科技工作者、食品從業者、媒體代表及消費者代表分別就各自所在領域發表主題演講。

      盡管我國食品安全取得重大進步,但是廣大消費者仍然對食品安全很擔心。中國工程院院士陳君石分析認為,問題出在溝通交流不夠,科學傳播不夠,從而導致消費者缺乏信任。以食品添加劑為例,最常見的防腐劑苯甲酸其實在植物中普遍存在;食品中常見的增稠劑很多是可溶性膳食纖維。如果科技工作者能夠很好地將這些知識傳播給消費者,消費者就不會“談添色變”了。

      消費者代表“西城大媽”尹玉泉深有感觸,“塑料紫菜”等食品安全謠言引起大家的恐慌,消費者對食品安全問題最敏感,因為消費者是不安全隱患最切身的體驗者,更是最直接的受害者。

      陳君石表示,食品領域的專家和主流媒體需要主動出擊,起到一錘定音的作用,用科學的聲音占領輿論陣地,并通過科學傳播和普及來提高公眾知識水平。同時要讓消費者從營養健康等更多角度認識食物,使他們懂得合理搭配膳食、均衡營養、低鹽低油等,掌握并踐行健康的飲食習慣和生活方式。

      媒體代表中央廣播電視總臺中央電視臺記者李晶晶分享了8次參與食安周活動的體會:主題的變化折射出理念的變化和進步;國家市場監督管理總局成立,監管思路、方法和手段在不斷優化完善;媒體與監管部門的交流越來越順暢。他認為,新聞媒體作為參與食品安全社會共治的特殊一員,能夠起到連接政府、市場、社會的重要的橋梁紐帶作用,對推動食品安全社會共治、營造尚德守法社會氛圍至關重要。

      食品安全關系每一個人,企業則是食品安全的第一責任人。“食品安全責任要落實到每一個從業者。”張茅說。作為企業代表,狗不理集團負責人張彥明在發言中表示,誠實守信對企業特別是百年餐飲品牌企業來說就是生命線。

      尹玉泉呼吁消費者,在享有權利的同時,也應積極參與到食品安全社會共治之中,發現不安全食品不能視而不見,應及時主動投訴、舉報,履行社會監督責任。希望食品安全志愿者隊伍能逐步擴大,成為食品安全監管的“千里眼”和“順風耳”,并引導廣大市民共同參與食品安全監督。

      據悉,此次食安周期間,19個部委將先后舉辦“部委主題日”活動,開展第十屆中國食品安全論壇、食品安全“進萬家”、全國兒童食品安全守護行動、餐飲業質量安全提升工程交流會、食品行業組織公約發布活動、中小學校長食品安全研討班、食品安全謠言治理行動、食品安全媒體訓練營等多項主題宣傳活動。與此同時,全國各地也將開展形式多樣的食品安全宣傳周活動。

     

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