• 少數民族特色食品
    帶動鄉村全面發展

    2019-03-12 09:33:47來源: 中國食品報網

       【農業農村現代化是實施鄉村振興戰略的總目標,產業興旺、生態宜居、鄉風文明、治理有效、生活富裕是總要求。實施鄉村振興戰略,各級黨委和黨組織必須加強領導,匯聚起全黨上下、社會各方的強大力量。而不斷升級發展中的食品產業,在鄉村振興中可以發揮巨大的產業帶動和支撐作用。】

      本報記者 黃坤友

      為保證酸湯美食原料品質,貴州亮歡寨自建種植養殖基地,在碧波、龍場、下司等鄉鎮聯建、新建1000平方米育苗基地,600畝高效蔬菜種植示范區,帶動碧波、龍場等鄉鎮種植辣椒、西紅柿1000余畝,進而帶動周邊地區種植蔬菜3000余畝。制作酸湯的主要原材料西紅柿、辣椒、魚均來自基地,直接配送到全省各地的15家直營店。

      為確保農戶盡快獲得收益,亮歡寨確立了以基地建設為重點,以規模種植大戶為骨干的產業鏈,帶動小戶種植。亮歡寨與政府、村組密切配合,專門為建檔立卡精準扶貧戶建立檔案,按與政府簽訂的幫扶措施執行,簽訂種植協議,并承諾不低于保底價,按市場價收購,產品銷售全部先款后貨,此舉確保每年至少160戶貧困戶得到幫扶,至少讓140戶以上得以脫貧。

      亮歡寨與黎平縣豐厚蔬菜合作社簽訂西紅柿120噸、辣椒120噸收購協議,幫助90戶農戶致力脫貧;與黃平縣谷隴村簽訂西紅柿100噸收購協議,幫助15戶農戶致力脫貧;與凱里市扶開公司簽訂西紅柿100噸、辣椒50噸收購協議,幫助90戶農戶致力脫貧;與下司鎮翁港村簽訂西紅柿10噸、辣椒20噸收購協議,幫助180戶農戶致力脫貧。同時通過種植西紅柿、辣椒帶動凱里及凱里周邊3500余戶農戶年收入增加2000元以上。

      在貴州大學的幫助下,亮歡寨進行特色米酒商業化開發,將這一口味獨特、營養豐富的苗家“健康酒”發展成為集工業旅游、文化體驗、產品消費、市場升級的新型米酒產業鏈。這一產業鏈的形成更加打開亮歡寨的扶貧之路。

      亮歡寨酸湯及酸湯魚等全產業鏈生產模式帶動種植養殖業、食品加工、餐飲服務、歌舞禮儀、旅游業全面發展,通過“公司+基地+合作社+村集體經濟+農戶”模式,利用社會資源參與精準扶貧產業發展,構建精準扶貧產業支撐體系,讓跟隨亮歡寨一同發展的貧困農民都富裕起來。

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