• 傳統零售謀轉型 幾家歡樂幾家愁

    2018-08-20 11:22:24來源: 中國食品報網

       從去年開始,“新零售”這個詞席卷了整個中國零售行業,“人、貨、場”的數據化管理和線上線下深度融合的理念恰好命中傳統商超的訴求點,諸多商超品牌紛紛踏上轉型之路。經過近1年的布局和發展,各方爭鋒下的新零售圈地運動已經初具規模,線上零售巨頭孵化出了盒馬鮮生、京東7FRESH、美團小象等新零售代表,線下傳統企業打磨出超級物種、物美+多點Dmall、中百+多點Dmall、新華都海物會、百聯RISO、世紀聯華·鯨選等新零售代表。


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      近日,隨著A股上市公司半年報預披露公告的集中發布,傳統商超新零售改革的階段性成果成為業界關注的焦點。虎嗅網據此發表分析文章《凈利潤集體下跌,永輝、新華都等傳統商超被盒馬帶坑里了? 》,認為傳統商超或因為因新零售轉型投入過大、模式過重,帶來上半年盈利能力下滑問題。文章指出,在持續創新投入以及創新業務盈利的雙重壓力下,線下傳統零售或許已經進入了轉型陣痛期。

      然而,在查閱多家半年報預披露公告分析后發現,并非所有投入新零售轉型大軍的傳統商超都面臨盈利能力下滑壓力,部分商超營業利潤甚至實現大幅增長,呈現出“幾家歡喜幾家愁”的狀況。

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      例如,全國的零售30強企業中百集團上半年凈利潤4.44億-4.56億元,增幅為2.26-2.35倍。中國連鎖30強企業人人樂集團業績快報顯示,凈利潤增幅為1.07至1.30倍。據公開資料顯示,中百集團和人人樂集團均為新零售改革的積極踐行者,先后于2017年11月和2018年1月開啟與新零售賦能服務商多點Dmall的戰略合作,并已經完成了全線過百家店面的深度接入。

      事實上,中百集團的改革成效早在第一季度就有所體現,今年第一季度的營業收入和營業總成本分別為43.5億元和43.2億元,前者同比增長了1.2%,后者同比下降了1.8%。中百集團倉儲總經理張俊曾對媒體坦言:“零售沒有新舊之分,只有不斷提升用戶購物體驗和企業的運營效率,才是制勝之道。”

      由此,中百集團持續降低成本,提高運營效率,在不傷筋動骨的情況下向新零售模式平穩過渡的案例,引發了業界對新零售轉型路徑的復盤與深思。

      傳統商超的優勢是在線下,店面資源、商品供應鏈和倉儲,而電商平臺的優勢在于線上 的流量、技術效率和大數據運營。通過研究中百集團和人人樂集團的轉型模式后發現,這兩個商家跟多點Dmall的合作后轉型呈現出雙方的優勢互補,基于實體商超現有資源和優勢循序漸進的特點。

      據了解,多點的模式特點是從線下用戶到線上流量逐步反攻,通過智能購系統對實體店面“銀線”終端的改革、優化,解決大商超購物結賬排隊嚴重,無法快進快出的痛點。方便快捷的體驗吸引著用戶積極安裝多點APP,以此順利完成新零售變革的第一步“用戶(會員)數字化”。接下來,待會員的線上轉化規模化以后,再進一步開展電商運營服務。與此同時,根據購物行為數據的不斷積累和分析,逐步完成商品和供應鏈的數據化決策和管理。

      在這種模式下,多點做的是對店面原有的系統、流程、空間進行數字化升級改造,對整個業務流程干擾很小,即在不影響商超現有業務的前提下逐步改變。這無疑給各大商超們吃了一顆定心丸,實現了一舉三得:節省從線下到線上的引流成本、改善用戶在到店場景體驗、減少銀線收銀員的人力成本。資料顯示,物美聯想橋店上線智能購后,收銀員至少可以減少40%,坪效提升近4倍。

      此外, 多點可以幫商家做到以“我”為中心的個性化定制服務,采用的是“步步為營”的策略。步步為營策略的第一個層面,體現于合作店面的分批次改造上。多點在一個地區只選一家當地龍頭商超進行合作,然后只選取部分店面進行率先改造,把一個區域做透之后,再著手進行擴張其他店面,這樣做的好處是可以針對不同品牌商,不同門店,不同地域的人、貨、場供應鏈特點做差異化分析,匹配不同的升級改造解決方案,呈現出“千店千面”“深入服務”的特點。

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      步步為營第二個層面的體現,在于多點跟商家對接系統模塊時,是一個模塊一個模塊逐步推進,由點及面,邊測試邊優化邊改造。如果把大刀破斧的顛覆性改造比喻為西醫手術,多點這種方式更像中醫的“望聞問切”,逐步調理。

      從目前行業發展來看,站隊騰訊阿里的高潮已過,事實證明單純線上為線下引流的效果并不明顯,對于實體店而言周圍3公里甚至更小商圈內的顧客才是最穩定優質的流量來源,扎扎實實經營好商圈內顧客,才是每一個實體門店引流的根本,但同時必須讓門店打通線上線下,實現高度融合,提供到家服務。

      行業分析認為,多點基于物美等超級大賣場的改造成功在先,與其他商超的合作更像是分享成功的過程,保險系數有所增加。目前,多點Dmall與物美、新百、中百、美食林、人人樂、夏商、快樂真棒、嘉榮等約40家區域龍頭零售商達成合作,覆蓋線下門店4000家,在生鮮電商APP排行榜上,領跑長達一年半之久。

      業內對新零售盈利能力的“質疑”也在警醒行業,傳統商超的新零售轉型該如何擇其路而行之,無論是大刀闊斧地擁抱顛覆性變化還是接入多點Dmall做移動支付和到家場景的延伸,零售企業均要根據自身實力,選擇重投入還是輕投入,絕不能盲目效仿。(佳文)

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